ハマヤ株式会社四国営業部：喫茶・カフェ開店のお手伝い

ハマヤ株式会社

「カフェ」を開業したいと考えている方は今すぐ、
ハマヤへご連絡ください。
憧れのカフェオーナーになるためのプロデュースとサポートを私たちがさせていただきます！

いざ独立開業を思い立っても、何からはじめて良いのか分からないのが現実です。
当社が今までに手掛けたたくさんの繁盛店などを例にあげながら、豊富な実績に基づいた新規開業のための「ノウハウ」を提供いたします

今まで開業に関わってきたお客様からは

「ハマヤ」に相談してよかった！
「ハマヤ」に任せれば安心だ！
「ハマヤ」に決めて上手く開業できた！

などたくさんのお褒めの言葉をいただいています。

成功へのプロセス

あなたの憧れや理想を豊富な経験に基づき、
確実なコンセプトをあてはめて成功へ導きます。

ご一緒に「開店」までのスケジュールを作成。

よりよい出店のために市場分析、立地選定、商圏調査

飲食店の成否は立地で決まると言われます。新規出店に際しては立地と商圏の調査をおこない売上高を予測します。

市場マーケティングと業種･業態の設定

利用客の来店動機はおおむね食欲を満たすための食事と（日常的外食）と会食や宴会など（非日常的外食）の２つに分けられます。プロデュースには、どちらをターゲットにするかを明確にするのかが重要。立地、周辺の客層、来店動機などを把握・分析しながら計画を立てていきます。

初期投資計画の立案（開業資金の決定）

新規開業する際の費用を初期投資といいます。初期投資の内訳と金額を一覧表にしたものが初期投資計画表です。償却年数を考え初期投資額を決定していきます。

店舗コンセプトの設定

店のコンセプトを表現する内装や外装プランから見積りのチェック方法まで指導いたします。

メニュー設計
(コンセプトに沿った品揃えと価格設定がポイント)

メニューは、店のコンセプトの具体的な表現。店舗の成功を左右する大きな要素です。品揃えと価格設定、メニューブックの作成までを設計していきます。

厨房設計

厨房設計は、料理提供の時間だけでなく人件費などの経営面にも大きな影響を及ぼします。効率よく、働きやすい厨房のポイントをお教えします。

サービスのスタイル設計

飲食店サービスは、業種･業態や客単価によってさまざま。それぞれの店にふさわしいオリジナルサービスを創っていきましょう

オープンスケジュール作成

接客サービス、調理トレーニング

プレオープン

営業支援
開店後もさまざまなお手伝いをさせていただきます。